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| Hojas de perejil 02 por MALIZ ONG |
El perejil es una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomía mundial. Y las hojas de todos los tipos de perejil son ricas en vitaminas A, B1, B2, C y D, siempre que se consuman en crudo, porque la cocción elimina algunos de sus componentes vitamínicos.
Los herboristas chinos y alemanes recomiendan tomarlo como un té para regular la hipertensión.
Esta planta tiene grandes propiedades diuréticas, que estimulan la función renal, permitiendo de esta manera facilitar la eliminación de líquido del organismo.
Se recomienda a las personas que padecen anemia y/o anorexia, también a las que sufren de debilidad, fatiga o cansancio físico, esto porque contiene minerales como el calcio, hierro, fósforo, azufre y alto contenido de hierro. Es rico en calcio, por esta razón ayuda a combatir la osteoporosis.
Por su alto contenido de clorofila, ayuda a combatir el mal aliento, causa un efecto desinfectante en los pulmones, ayuda a depurar el hígado y las vías biliares.
Debido a su aporte de fitoestrógenos equilibra los niveles de hormonas durante la menopausia e incrementa la libido femenina. Ayuda a combatir dolores menstruales, ya que promueve el flujo. Su aporte de Boro, ayuda a nivelar estrógenos.
Cuidado mujeres embarazadas.
No debe consumirse como medicamento o suplemento en mujeres embarazadas. Aceite, raíz, hojas o semillas de perejil pueden llevar a una estimulación uterina si se consumen en grandes dosis.
Contenido nutricional de 100 g de perejil:
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